Garam merupakan bahan penambah rasa yang membuat masakan semakin terasa enak. Bumbu ini wajib ada agar hidangan tidak hambar dan membuat rasa masakan semakin nikmat. Ternyata selain sebagai penambah cita rasa masakan, garam juga bermanfaat karena kaya akan natrium yang dibutuhkan agar kegiatan sel tubuh berlangsung normal.
Lazimnya pemberian garam dilakukan ketika sedang memasak saat masakan mendidih di atas kompor. Untuk mencapai rasa yang sesuai, biasanya orang akan mencicipi makanannya hingga berkali-kali. Jika masih terasa kurang asin, maka mereka akan menambah garam lagi.
Setelah rasa dianggap sudah sesuai selera, barulah kompor dimatikan dan masakan dihidangkan. Ternyata kebiasaan seperti ini merupakan cara yang salah dalam penggunaan garam untuk penambah rasa. Efeknya bisa berakibat pada gangguang kesehatan yang bisa berujung pada kematian.
Garam atau natrium chlorida (NaCl) merupakan bagian dari sodium yang sangat diperlukan tubuh. Kandungan garam di dalam tubuh sangat diperlukan untuk mendukung fungsi organ. Selain itu, garam juga berperan sebagai transmisi elektronik dalam saraf dan membantu sel-sel tubuh membentuk nutrisi.
Proses pemanasan masakan yang diberi garam hingga mendidih ini dapat membuat kandungan garam lenyap dalam bentuk gas. Senyawa NaCl jika dipanaskan akan berubah menjadi racun/toksin dan ber-acid. Lambat laun cara ini akan membahayakan kesehatan serta mengundang pelbagai penyakit. Selain itu kandungan yodium pada garam juga akan hilang. Berbagai penyakit yang akan timbul akibat garam penggunaan garam yang salah ini antara lain gejala jantung dan tekanan darah tinggi.
Menurut Achmad Rudijanto yang merupakan Dokter Spesialis Penyakit Dalam-Konsultan Endokrin dan Metabolik diabetes mengungkapkan, garam penggunaan garam sebaiknya tidak dicampur saat proses memasak, tetapi ditambahkan saat mulai makan. Atau bisa juga dimasukan ketika makanan sudah selesai dimasak dan sudah dalam kondisi hangat dan bukan mendidih.
Namun penggunaanya harus dibatasi karena kebutuhan manusia akan iodium pun sebenarnya sangat sedikit, yaitu 150 mikrogram per hari untuk orang dewasa. Sebenarnya penggunaan garam yang benar bermanfaat untuk mengobati lebih dari 70 penyakit, serta tidak akan mengalami mati secara mendadak. Walau banyak manfaatnya dan sekaligus menjadi obat, namun jika dikonsumsi secara berlebihan akan menjadi tidak baik.
Untuk itu gunakan garam seperlunya saja dan dengan cara memasak yang benar. Semoga informasi ini bisa bermanfaat untuk anda dan terimakasih sudah membaca.
Rekomendasi:
- Lima Dampak Mematikan Emosi yang Tak Terkendali Emosi merupakan luapan perasaan manusia dalam menghadapi berbagai situasi. Dalam hidup, manusia merasakan dua luapan emosi yakni positif dan negatif. Jika semua berjalan sesuai rencana, maka akan diliputi perasaan positif…
- Cara Membedakan Nyeri Haid Normal Atau Penyakit Nyeri haid saat sedang mengalami menstruasi merupakan rasa sakit yang wajar jika dialami wanita setiap bulan. Hal ini terjadi akibat adanya kontraksi otot-otot rahim yang diperlukan untuk meluruhkan lapisan rahim.…
- Cara Membuat Lontong di Magic Com InfoYunik.com - Berikut ini kami akan memberikan informasi mengenai Cara Membuat Lontong di Magic Com , simak ulasan detailnya pada artikel dibawah ini ya sobat! Kita orang Indonesia pada umumnya…
- Cara Membuat Coklat Batangan Dari Bubuk InfoYunik.com - Berikut kami akan menjelaskan mengenai cara membuat coklat batangan dari bubuk , mari simak beberapa ulasannya yang sudah kami rangkum untuk sobat unik pada artikel dibawah ini ya!…
- 9 Fakta Tentang Air Mata Berikut Ini Mungkin Belum… Air mata merupakan cairan mata yang keluar saat manusia mengalami emosi yang kuat. Cairan ini dihasilkan dari proses lakramasi yang merujuk pada kata menangis. Sebenarnya mamalia darat memiliki sistem lakramasi,…
- 5 Cemilan Malam Hari yang Tidak Bikin Gemuk Bagi sebagian orang, mengkonsumsi cemilan pada malam hari merupakan suatu hal yang tidak boleh dilakukan. Kegiatan ini dipercaya dapat mempengaruhi berat badan sehingga membuatnya tidak lagi ideal. Ini dibuktikan dalam…
- Masalah Kesehatan yang Timbul Akibat Sering Marah Marah merupakan respon alami yang dilakukan jika terjadi sesuatu diluar harapan dan dianggap tidak normal serta membahayakan. Banyak hal yang bisa memicu timbulnya emosi ini. Bisa karena rekan kerja yang…
- Enam Menu Sarapan Favorit Orang Indonesia Sarapan pagi merupakan salah satu upaya pemenuhan nutrisi sebelum memulai aktivitas seharian. Menu yang dianjurkan adalah makanan yang ringan bagi kerja perncernaan. Biasanya menu saat sarapan dianjurkan untuk mengonsumsi makanan…
- Ide Menu Masakan Harian Hemat, Mudah dan Enak Infoyunik.com - Apakah kamu kehabisan ide menu masakan sehari-hari? Kali ini kita akan membahas menu masakan harian hemat, namun kamu juga perlu memperhatikan nilai gizi dan kesehatan menu makan yang…
- Satu Ember Air Garam Bisa Turunkan Hujan? Kabut asap masih menyelimuti kawasan Sumatera dan Kalimantan. Asap yang berasal dari aktivitas pembakaran hutan dan lahan ini semakin diperparah dengan musim kemarau yang berkepanjangan. Berbagai upaya terus dilakukan mulai…
- Awas, Jangan Abaikan Nyeri Pada Titik-Titik Ini Rasa nyeri bisa dialami oleh siapa saja. Banyak orang yang cenderung mengabaikan rasa nyeri ketika mereka merasakannya. Alasannya adalah mereka mengganggap bahwa rasa nyeri itu bukanlah suatu hal yang biasa…
- Ketahui 6 Adab dalam Memasak Agar Makanan Lebih Berkah Memasak merupakan kegiatan yang mengasyikan. Tidak hanya wanita, kaum pria pun berlomba-lomba menjadi tukang masak hebat. Setiap olahan memiliki ciri khas dan rasa yang berbada.Kalimat pujian terhadap hasil masakan menjadi…
- Enam Cara Istri Menyambut Suami Pulang Kerja Mencari nafkah untuk kebutuhan rumah tangga memang menjadi kewajiban bagi seorang suami. Oleh sebab itu, mereka dianjurkan untuk mencari pekerjaan yang halal agar bisa memenuhi kebutuhan keluarga tersebut.Akan tetapi, sebagai…
- Benarkah Garam Dapat Mengusir Makhluk Halus? Garam merupakan bumbu masak yang membuat makanan semakin terasa enak. Namun beberapa kepercayaan tertentu menjadikan salah satu bumbu dapur yang penting fungsinya sebagai penambah rasa sebagai bahan untuk mengusir Makhluk…
- Waspada, 5 Makanan Sehat Ini Justru Tinggi Gula Mengkonsumi makanan sehat menjadi hal penting untuk tubuh. Atas dasar itulah banyak orang yang kemudian berburu makanan jenis ini untuk dikonsumsi. Dengan tumbuhnya kesadaran masyarakat untuk hidup sehat, maka produsen…
